Buchweizen zu Mehl mahlen (oder direkt fertiges Buchweizenmehl verwenden)
150 g Belugalinsen in 2-facher Menge Wasser aufkochen, anschließend die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, um die Belugalinsen ca. 20 -25 Minuten köcheln zu lassen.
Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
Anschließend Pflanzenmilch, Datteln und die gekochten Linsen in einer großen Schüssel zusammenfügen, um alles miteinander zu pürieren.
Gib nun Kakao, Buchweizenmehl, Salz und die geschmolzenen Kakaobutter hinzu. Verrühre die Masse mit einem Handrührgerät bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Füge die Masse in eine Backform und gib sie 35 Minuten lang in den Backofen bei 180°Grad Umluft. Stich immer wieder mal mit einem Zahnstocher / Holzstab in den Teig, um zu überprüfen, ob die Brownies schon fertig sind.
Tipps und Hintergrundinformationen
Die Linsen sorgen nicht nur für den Eiweiß-Anteil, sondern machen den Teig auch schön saftig. Zu kaufen gibt es Belugalinsen in jedem Bio-Laden und vielen Supermärkten.
Im Video habe ich Mandelmilch benutzt, du kannst aber auch jede andere Art von Pflanzenmilch benutzen. Wie du Mandelmilch ganz einfach selbst herstellen kannst, erfährst du hier.
Wenn dir Walnüsse schmecken, kannst du klein geschnittene Walnüsse am Ende noch in den Teig dazugeben, um den Brownies durch die Nüsse ein wenig Crunch zu geben.
Linsen in einer Süßspeise? Schmecken die Brownies ohne Zucker wirklich?
Nach einigem Ausprobieren, sind das die geilsten Brownies geworden, die ich je gegessen habe! Überzeuge dich selber davon und backe sie heute noch nach – über jedes Foto von deinem Brownie in den Kommentaren freue ich mich riesig!
Für alle, die sich sorgen, dass die Brownies nach Linsen schmecken – tun sie kein bisschen, was mir mehrere Brownie-Probierer versichert haben. Veganer, wie Alles-Esser waren begeistert von der saftigen Schokoladigkeit der Brownies.
Nach dem ganzen Eigenlob wünsche ich dir jetzt ganz viel Freude mit dem Rezeptvideo und dem Nachbacken, sowie verkosten. 🙂
Wir machen heute vegane Schokokugeln: rohköstlich, zuckerfrei und der ideale Snack für deine Familie, wenn der kleine Hunger zwischendurch aufkommt. Gesund und Schokolade klingt für dich erst mal wie ein komplizierter Widerspruch? Dann möchte ich dich heute vom Gegenteil begeistern, da wir nur 3 Zutaten für die Grundversion brauchen. Zum Süßen nutzen wir Datteln, welche …
Glaubst du auch, dass es NICHT normal ist sofort krank zu werden, wenn es draußen kälter / winterlicher wird? Ich auch nicht. Damit es dabei bleibt, zeige ich dir heute, wie du und deine Familie durch den grünen Smoothie mit Kurkuma und Spinat den Winter genießen kannst. Zutaten für den grünen Smoothie mit Kurkuma Saft …
Seit ungefähr 5 Jahren bedeutet Herbst Kürbiszeit für mich. Mindestens einmal in der Zeit, in der wir uns langsam auf den Winterschlaf vorbereiten, gibt es meine “Kürbissuppe vegan & simpel”. Und obwohl sie nur aus 4-5 Zutaten besteht, gibt es für mich keine bessere! Am besten schmeckt es mir einfach, wenn der Kürbisgeschmack schön im …
Unser heutiges Thema ist Salz. Mittlerweile ist umstritten, ob Salz gesund oder ungesund ist, eingeschränkt und sogar gar nicht konsumiert werden soll. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ist klar dafür den Konsum einzuschränken, geht in ihrer Aussage allerdings von einem Gebrauch von reinem Natrium-Chlorid aus. Allerdings muss man klar zwischen Kochsalz und naturbelassenen Salzen, wie …
Du willst deine Zahnbürsten unverpackt? Nutze den Gutschein-Code "unverpackt" an der Kasse und erhalte zudem 10% Rabatt auf die gesamte Bestellung.Ausblenden
Saftige Brownies ohne Zucker – VEGAN, vollwertig, glutenfrei, eiweißreich
Wir machen heute vegane Brownies ohne Zucker. Diese sind auch noch:
Folgende Zutaten brauchen wir:
So bereiten wir die Brownies ohne Zucker zu:
Tipps und Hintergrundinformationen
Die Linsen sorgen nicht nur für den Eiweiß-Anteil, sondern machen den Teig auch schön saftig. Zu kaufen gibt es Belugalinsen in jedem Bio-Laden und vielen Supermärkten.
Im Video habe ich Mandelmilch benutzt, du kannst aber auch jede andere Art von Pflanzenmilch benutzen. Wie du Mandelmilch ganz einfach selbst herstellen kannst, erfährst du hier.
Wenn dir Walnüsse schmecken, kannst du klein geschnittene Walnüsse am Ende noch in den Teig dazugeben, um den Brownies durch die Nüsse ein wenig Crunch zu geben.
Danach Zähne putzen mit der Bambus-Zahnbürste nicht vergessen.
Linsen in einer Süßspeise? Schmecken die Brownies ohne Zucker wirklich?
Nach einigem Ausprobieren, sind das die geilsten Brownies geworden, die ich je gegessen habe! Überzeuge dich selber davon und backe sie heute noch nach – über jedes Foto von deinem Brownie in den Kommentaren freue ich mich riesig!
Für alle, die sich sorgen, dass die Brownies nach Linsen schmecken – tun sie kein bisschen, was mir mehrere Brownie-Probierer versichert haben. Veganer, wie Alles-Esser waren begeistert von der saftigen Schokoladigkeit der Brownies.
Nach dem ganzen Eigenlob wünsche ich dir jetzt ganz viel Freude mit dem Rezeptvideo und dem Nachbacken, sowie verkosten. 🙂
Weitere schokoladige Rezepte findest du hier:
Alles Liebe!
Eure Pia
Ähnliche Beiträge
Roh vegane Schokokugeln – einfaches Rezept für gesundes Silvester-Naschen
Wir machen heute vegane Schokokugeln: rohköstlich, zuckerfrei und der ideale Snack für deine Familie, wenn der kleine Hunger zwischendurch aufkommt. Gesund und Schokolade klingt für dich erst mal wie ein komplizierter Widerspruch? Dann möchte ich dich heute vom Gegenteil begeistern, da wir nur 3 Zutaten für die Grundversion brauchen. Zum Süßen nutzen wir Datteln, welche …
Trink den grünen Smoothie mit Kurkuma und schütze dich im Winter – Rezept
Glaubst du auch, dass es NICHT normal ist sofort krank zu werden, wenn es draußen kälter / winterlicher wird? Ich auch nicht. Damit es dabei bleibt, zeige ich dir heute, wie du und deine Familie durch den grünen Smoothie mit Kurkuma und Spinat den Winter genießen kannst. Zutaten für den grünen Smoothie mit Kurkuma Saft …
Kürbissuppe vegan – super simpel und lecker
Seit ungefähr 5 Jahren bedeutet Herbst Kürbiszeit für mich. Mindestens einmal in der Zeit, in der wir uns langsam auf den Winterschlaf vorbereiten, gibt es meine “Kürbissuppe vegan & simpel”. Und obwohl sie nur aus 4-5 Zutaten besteht, gibt es für mich keine bessere! Am besten schmeckt es mir einfach, wenn der Kürbisgeschmack schön im …
Salz – Gift oder Lebenswichtig?
Unser heutiges Thema ist Salz. Mittlerweile ist umstritten, ob Salz gesund oder ungesund ist, eingeschränkt und sogar gar nicht konsumiert werden soll. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ist klar dafür den Konsum einzuschränken, geht in ihrer Aussage allerdings von einem Gebrauch von reinem Natrium-Chlorid aus. Allerdings muss man klar zwischen Kochsalz und naturbelassenen Salzen, wie …