• baumfrei - fermentiertes Essen

    Wir brauchen fermentiertes Essen!

    Die Fermentation von Lebensmitteln ist ein sehr altes Verfahren, ursprünglich zur Haltbarmachung. Wahrscheinlich haben schon die Babylonier damit gearbeitet, vor 7000 Jahren. Was Fermentation ist und wozu sie gut ist, möchte ich dir heute in diesem Artikel nahe bringen. Was ist fermentiertes Essen? Bei der Fermentation werden Lebensmittel durch die Aktivität von Bakterien, Zell- oder …

    More  →
  • baumfrei - natürliches Antibiotikum

    Natürliches Antibiotikum und Kritik an normalem Antibiotikum

    Natürliches Antibiotikum vs. herkömmliches Antibiotikum. Antibiotikum. Wörtlich übersetzt bedeutet das „gegen das Leben“. Ein berühmter Satz von Louis Pasteur lautet: „Leben verhindert Leben“. Damit sind wir mitten in der Geschichte des Antibiotikums. Seit 1893 wurde daran geforscht, wie Pilze oder Bakterien das Wachstum von anderen, krankmachenden Bakterien verhindern können. Mit der Entdeckung des Penicillin durch …

    More  →
  • Gluten Fleischersatz Weizen baumfrei

    Wir essen Gluten pur! – Fleischersatz Gluten

    Es gibt viele gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Vielen von uns fällt das nicht immer leicht, denn viele sind einfach daran gewöhnt, Fleisch zu konsumieren. Und es ist auch nicht der Sinn der Sache, dass Vegetarier oder Menschen, die sich vegan ernähren, ständig mit einem Mangelgefühl herumlaufen. Daher gab es schon früh Bemühungen, Produkte …

    More  →
  • baumfrei - Kombucha selber herstellen

    Kombucha selber herstellen & warum der Teepilz so gesund ist!

    Heute möchte ich dich mit einem besonderen Gärgetränk bekannt machen. Es trägt den interessanten Namen „Kombucha“. Außerdem möchte ich dir zeigen, wie du Kombucha selber herstellen kannst. Woher stammt Kombucha? Vor 2200 Jahren schon soll das Kombuchagetränk in China getrunken worden sein, um Unsterblichkeit zu erlangen. Damit war gemeint, dass der Genuss dieses Tranks bis …

    More  →
  • baumfrei veganer Christstollen

    Veganer Christstollen – Rezept ohne Ei und ohne Butter

    Heute zeige ich euch, wie man einen leckeren, veganen Christstollen machen kann. Und ich sage euch, er ist super lecker! Nicht nur ich finde das, sondern auch alle, die in den Genuss meiner Back- und Kochereien kommen. :-) Dass ich euch gerade dieses Rezept vorstelle, habt ihr selber entschieden. Auf dem baumfrei Instagram Profil habe [...] More  →
  • Zutaten Kürbissuppe vegan baumfrei

    Kürbissuppe vegan – super simpel und lecker

    Seit ungefähr 5 Jahren bedeutet Herbst Kürbiszeit für mich. Mindestens einmal in der Zeit, in der wir uns langsam auf den Winterschlaf vorbereiten, gibt es meine „Kürbissuppe vegan & simpel“. Und obwohl sie nur aus 4-5 Zutaten besteht, gibt es für mich keine bessere! Am besten schmeckt es mir einfach, wenn der Kürbisgeschmack schön im …

    More  →
  • Porreeeintopf - baumfrei

    Veganes Porree Rezept – einfach & ohne Ersatzprodukte

    Hier kommt ein ganz einfaches veganes Porree Rezept. Wenn du Porree so gerne magst wie ich, ist es genau das richtige für dich. Diesen veganen Eintopf kannst du auch deinen Verwandten und Kindern vorsetzen, wenn sie nicht vegan sind. Das Rezept schmeckt total normal und lecker. Niemand wird merken, dass es sich um selbstgemachte Cashew-Sahne, …

    More  →
  • Veganes Magnum mit Cashew baumfrei

    Veganes Magnum – Rezept für Eis am Stiel mit Schokoglasur

    Heiße Zeit ist Eis-Zeit! Deswegen präsentiere ich euch mein veganes Magnum! Puh, es ist die letzten Tage wirklich sowas von warm gewesen. Freitag waren die Temperaturen ja nur auszuhalten, wenn man sich gar nicht bewegt hat oder wenn man am Wasser war. Da kommen Rezepte mit Eis doch gerade richtig! 🙂 Das Eis, das ich …

    More  →
  • Roggenmehl Shampoo baumfrei

    Haare waschen mit Roggenmehl – Minimalismus im Bad

    Habt ihr es auch schon gehört? Da waschen sich doch tatsächlich manche Leute mit Roggenmehl die Haare! :-) Aus gutem Grund! Denn das Haare Waschen mit Roggenmehl hat einige herausragende Vorteile! Das Haare Waschen mit Roggenmehl funktioniert tatsächlich! Beim ersten Mal Haare Waschen war ich genervt von den Mehlpartikeln, die immer noch in meinen Haaren [...] More  →
  • Brot aus Bananen zuckerfrei

    Veganes Bananenbrot – süß, aber zuckerfrei aus nur 4 Zutaten

    Pur mag ich Bananen gar nicht so gerne, aber was man damit alles zaubern kann ist wunderbar! Nach meinem Eis auf Bananenbasis habe ich auch veganes Bananenbrot für mich entdeckt. Meine liebe Oma hat mir das Rezept gegeben, welches ich in ein tierfreundliches, zuckerfreies Rezept umgewandelt habe. Mein Rezept ist das einfachste, welches ich finden konnte. …

    More  →