Rohkost Spagetti – Zoodles mit Tomatensauce – schnell und einfach

Statt ungesunden weißen Spagetti mit Gluten und gestrecktem Tomatenmark als Sauce, gibt es heute vegane Zoodles mit Tomatensauce – schmeckt mindestens genauso gut und sind als Rohkost Spagetti voller Vitamine, Mineralstoffe und einer Menge anderer guter Sachen.

Jeder liebt Spagetti

Spagetti mit Tomatensauce ist DAS Essen, was jede Mama ihren Kindern macht oder gemacht hat. Bevor ich das Rezeptvideo gemacht habe, habe ich einige Freunde gefragt, ob sie in ihrer Kindheit auch häufiger Spagetti mit Tomatensauce vorgesetzt bekommen haben und alle meinten: „Natürlich!“ 🙂 Des Weiteren habe ich sie gefragt, was die Tomatensauce enthalten hat. Das Ergebnis war, dass die Sauce immer sehr einfach gehalten war. Und so habe ich es auch bei dieser Rohkost-Variante gemacht. Die Sauce besteht aus nur 5 Zutaten.

Das Rezept

Zutaten

Für die Rohkost Tomatensauce:

• 200g Cherry-Tomaten
• 50g getrocknete Tomaten
• 1 Avocado
• 1TL Kräuter der Provance
• Salz
• + 180ml Wasser
• Für die Zoodles: 2 Zucchini

An Küchengeräten brauchen wir:

• Mixer mit Stößel
• Spiralschneider oder Sparschäler
• Waage
• Küchenmesser

Zubereitung

Die Zubereitung ist super easy!

1. Die Zutaten für die Tomatensauce kommen alle in den Mixer. Es ist nicht notwendig, die getrockneten Tomaten vorher einzuweichen. Vorsichtig müsst ihr mit dem Salzen sein. Manche getrockneten Tomaten sind bereits ordentlich gesalzen. Am besten, ihr salzt einfach erst, nachdem die Sauce fertig ist.

1. Die Zoodles (Avocado Spagetti) lassen sich am leichtesten mit einem Spiralschneider machen. Alternativ könnt ihr aber auch einen einfachen Sparschäler verwenden. Der Spiralschneider, den ich verwende, ist nicht optimal. Die Avocado Spagetti werden recht dünn, sodass sie besonders in der Sauce schnell matschig werden. Allerdings ist der Spiralschneider schön handlich und das Nudelerlebnis sichert er! 🙂

Normale Nudel (mit Gluten) vs. Zoodles (glutenfrei)

Gluten ist in aller Munde – sprichwörtlich sowie in Form von Brötchen und Co auch im tatsächlichen Mund. Viele haben Unverträglichkeiten gegen Gluten. Personen mit Zöliakie reagieren sogar mit einer Entzündung der Dünndarmschleimhaut, wenn sie glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen.

Es ist nur natürlich, dass plötzlich so viele Menschen Unverträglichkeiten gegen Gluten aufweisen. Die meisten Menschen essen einfach viel zu viele Produkte mit Gluten. Es werden vor allem zu viele Produkte aus Weizen konsumiert.

Mit meinem Rezept für Rohkost Zoodles mit Tomatensauce biete ich dir jedenfalls eine Gute Variante zu normalen Spagetti. Wenn du schon Rohköstler bist, wunderbar! Dann hoffe ich, dass dich mein Rezept bereichern konnte und, dass du mit meiner kleinen Info über Gluten, deinen Freunden oder deiner Familie weiterhelfen kannst.

 

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen meiner Zoodles mit Tomatensauce und guten Appetit!

Alles Liebe, eure Pia

Und danach Zähneputzen nicht vergessen mit meiner Bambus-Zahnbürste.